Rahasia Membuat Tempe Dengan Cepat Panduan Praktis Dan Sederhana

Anewir - Membuat tempe sendiri di rumah bisa menjadi pengalaman yang memuaskan dan ekonomis. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat tempe dengan cepat:

Bahan-bahan:

1. Kedelai: Pilih kedelai yang berkualitas baik, sekitar 500 gram.

2. Ragi tempe: Ambil sekitar 1 sendok makan sebagai starter.

3. Air: Pastikan air bersih, cukup untuk merendam kedelai.

4. Wadah: Gunakan wadah tahan panas untuk proses fermentasi.

5. Kain: Untuk menutup wadah dan memberikan sirkulasi udara.

Langkah-langkah:

1. Rendam Kedelai: Rendam kedelai dalam air selama 6-8 jam atau semalaman. Pastikan kedelai terendam sepenuhnya.

2. Kukus Kedelai: Setelah direndam, kukus kedelai hingga matang. Ini memakan waktu sekitar 30-40 menit. Pastikan kedelai benar-benar matang dan lembut.

3. Pendinginan: Dinginkan kedelai hingga suhu yang dapat ditoleransi oleh tangan sebelum menambahkan ragi tempe.

4. Tambahkan Ragi Tempe: Campurkan kedelai yang telah didinginkan dengan ragi tempe. Pastikan ragi merata menyebar di antara biji kedelai.

5. Pindahkan ke Wadah: Pindahkan campuran kedelai dan ragi tempe ke wadah fermentasi. Ratakan permukaannya.

6. Proses Fermentasi: Tutup wadah dengan kain dan biarkan mengalami proses fermentasi selama 24-48 jam. Tempatkan wadah di tempat yang hangat dan gelap.

7. Cek Kematangan: Setelah waktu fermentasi selesai, periksa apakah tempe sudah padat dan berbau khas. Jika sudah, proses fermentasi telah berhasil.

8. Pemotongan dan Penyimpanan: Potong tempe sesuai keinginan Anda dan simpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat membuat tempe sendiri dengan cepat dan mudah di rumah. Selamat mencoba!

Admin Only Human

Berbagi :